Involtini di verza con mozzarella, olive e acciughe
Tempo
30min
Ingredienti
4 porzioni
300
200
80
40
100
80
Procedimento
Per preparare gli involtini di verza con mozzarella, olive e acciughe frullare le erbette aromatiche con olio e sale fino ad ottenere una panatura verde.
Sfogliare la verza, rimuovere la parte centrale del gambo e sbianchirle in acqua bollente salata per 2 minuti. Quindi scolare e raffreddare in acqua e ghiaccio.
Asciugare le foglie e conservare.
Tagliare la mozzarella a bastoncini. Tritare grossolanamente le olive.
Prendere le foglie di verza e farcirle con la mozzarella, le olive battute e le acciughe. Quindi arrotolare la foglia e posizionare in una pirofila.
Una volta terminati gli involtini cospargere la superficie con il pane alle erbe aromatiche.
Infornare a 200° per 10 minuti e poi servire.
Per questa ricetta abbiamo utilizzato Mozzarella Light da 125gr della Linea Semplici e Buoni di Pam&Panorama.
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