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Involtini di verza con mozzarella, olive e acciughe

Involtini di verza con mozzarella olive e acciughe
  • Tempo

    30min

Ingredienti

4 porzioni

300

g verza

200

g mozzarella 50%grassi in meno

80

g olive denocciolate

40

g acciughe spinate

100

g Pane grattugiato

80

g Erbette aromatiche fresche

Olio extravergine d’oliva

sale

pepe

Procedimento

  1. Per preparare gli involtini di verza con mozzarella, olive e acciughe frullare le erbette aromatiche con olio e sale fino ad ottenere una panatura verde.

    Sfogliare la verza, rimuovere la parte centrale del gambo e sbianchirle in acqua bollente salata per 2 minuti. Quindi scolare e raffreddare in acqua e ghiaccio.

    Asciugare le foglie e conservare.

    Tagliare la mozzarella a bastoncini. Tritare grossolanamente le olive.

    Prendere le foglie di verza e farcirle con la mozzarella, le olive battute e le acciughe. Quindi arrotolare la foglia e posizionare in una pirofila.

    Una volta terminati gli involtini cospargere la superficie con il pane alle erbe aromatiche.

    Infornare a 200° per 10 minuti e poi servire.

    Per questa ricetta abbiamo utilizzato Mozzarella Light da 125gr della Linea Semplici e Buoni di  Pam&Panorama.

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